YOĞURTLU KEBAP (4-5 KİŞİLİK)

MALZEMELER

1/2 kg kuşbaşı koyun eti, 1 su bardağı nohut(akşamdan ıslatılmış), 4 patates, 1 su bardağı sıvı yağ, 1 çorba kaşığı tereyağı veya margain, tuz, karabiber

YAPILIŞI

Nohutları birkaç su yıkayalım, akşamda sıcak su ile ıslatalım. Ertesi gün basınçlı bir tencerede  tereyağını eritip etleri, suyunu bırakıp çekene dek kavuralım. Nohutları, tuzu, etlerin ve nohutların, üzerini 2 parmak aşacak kadar sıcak suyu ekleyerek etler ve nohutlar yumuşayana dekpişirelim. Bu arada patatesleri soyup elma dilimleri gibi dilimleyerek kızdılmış sıvı yağda hafifçe renk alana kadar kızartalım. üzerine etli nohutları, suyu ile birlikte boşaltıp karabiber seperek servis yapalım.