MANTAR PANE(3-4 KİŞİLİK)

MALZEMELER

Yarım kg mantar, yarım su bardağı sıvıyağ, 2 yumurta, 5 çorba kaşığı un, 5 çorba kaşığı galeta unu, 1/4 limonsuyu, tuz, karabiber

YAPILIŞI

Mantarları boyuna iki eşit parçaya keselim. Tencereye alıp üzerlerini örtecek kadar su ve limonsuyunu ekleyip yumuşayana dek haşlayalım. Mantarları delikli kepçeyle tencereden alalım. Una tuz ve karabiber ekleyip karıştıralım. Mantarları önce una sonra çırpılımış yumurtayla , ardından galeta ununa batırıp çıkartak kızdırılmış sıvıyağda arkalı önlü kızartalım ve delikli kepçeyle tavada alıp ılık veya soğuk servis yapalım.