KIYMALI FESLEĞEN SOSLU MAKARNA(4-5 KİŞİLİK)

MALZEMELER

yarım pk. küçük taneli makarna, 6 su bardağı su, 3/4 çay bardağı sıvıyağ, 1 orta boy soğan, 250 gr kıyma, 2 orta boy domates, 6yarım demet maydanoz, 4-5 diş sarımsak, yarım çorba kaşığı salça, 50 gr kaşar rendesi, tuz, karabiber, 1 tatlı kaşığı kuru fesleğen

YAPILIŞI

Tencereye suyu alıp kaynatalım. 2 çorba kaşığı sıvıyağı, tuzu ve makarnaları ekleyip diriliklerini kayebedene dek haşlayarak ateşten alıp suyunu süzelim. Tavaya sıvıyağı koyup, küp doğranmış soğanı pembeleşene dek kavuralım. Kıymayı ekleyip suyu çekilene dek kavurmaya devam edelim. Rendelenmiş domatesleri, dövülmüş sarmısakları, tuzu, karabiberi ve fesleğeni ekleyip 2-3 dk daha kavurarak salçayı, ince kıyılmış maydanozu ekleyelim. Birkaç kez çevirdikten sonra sosu ateşten alalım ve makarnanın üzerine gezdirip karıştırarak, arzuya göre üzerine kaşar serperek servis yapalım.