Yarım kg börülce, 2-3 diş sarımsak, yarım limonsuyu, 1 kahve fincanı z.yağı, tuz, kırmızı biber

YAPILIŞI

Börülceleri tencereye alıp üzerlerine iki parmak aşacak kadar su ile yumuşayana dek haşlayın ve süzgece alıp suyunu süzün. Börülceleri servis tabağına alın. Zeytin yağını, dövülmüş sarımsakları, limonsuyunu, tuz ve kırmızı biberi bir  kapta çırparak börülcelerin üzerine gezdirin. servis yapın.